Kimchi-Quesadillas

 

🥢🌮 Kimchi-Quesadillas

Una fusión irresistible entre lo picante y fermentado del kimchi y lo cremoso del queso fundido. Una receta rápida, diferente y llena de sabor 🔥🧀.

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⏱ Tiempo de preparación

• Preparación: 10 min

  

• Cocción: 10 min

• Total: 20 min

🍽 Rinde para

2 a 3 personas

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🛒 Ingredientes

• 4 tortillas de harina grandes 🌮

• 1 taza de kimchi bien escurrido y picado 🥬🔥

• 1 ½ taza de queso rallado (mozzarella o gouda) 🧀

• 1 cda de aceite de sésamo o vegetal 🫙

• 1 cdita de salsa de soya (opcional) 🥢

• 1 pizca de azúcar (para equilibrar la acidez) 🍯

• 1 cebollita verde picada 🌱

• Salsa picante al gusto 🌶 (opcional)

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👩‍🍳 Método de preparación

1. Preparar el kimchi: Escúrrelo bien y pícalo finamente. Si deseas, mézclalo en un tazón con la salsa de soya, aceite de sésamo y un toque de azúcar para suavizar la acidez.

2. Calentar la sartén: Coloca una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente.

3. Montar la quesadilla: Pon una tortilla, agrega queso rallado, reparte el kimchi preparado y un poco de cebolla verde. Cubre con más queso y coloca otra tortilla encima.

4. Dorar y fundir: Cocina la quesadilla 2–3 min por lado hasta que el queso esté derretido y la tortilla doradita.

5. Servir: Retira, corta en triángulos y acompaña con salsa picante o crema agria.

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🌟 Tips extra

• Si quieres un toque más gourmet, añade tiras de pollo, carne desmenuzada o champiñones salteados.

• Usa tortillas de maíz si prefieres una versión más tradicional.

• Para un acabado crujiente, unta la tortilla con un poco de mantequilla antes de dorarla 🧈.

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