Cóctel de Salmon

🍸 Cóctel de Salmón

Porciones: 4 copas 🍽️  |  Tiempo: 20 min ⏱️  |  Dificultad: Fácil 👩‍🍳

🧺 Ingredientes

Base del cóctel

• 200 g de salmón ahumado 🐟 (o cocido en cubos)
• 1 taza de lechuga romana o iceberg finamente picada
• 1 aguacate maduro en cubos 🥑
• ½ taza de pepino pelado y picado
• ½ taza de mango o piña en cubos (opcional para un toque tropical)
• Zumo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa rosa

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de kétchup
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• Unas gotas de salsa picante (opcional)
• 1 chorrito de brandy o jugo de naranja

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepara la salsa mezclando todos sus ingredientes en un bol. Ajusta el sabor con sal y limón, y refrigera.
2. En otro recipiente, combina la lechuga, el salmón, el pepino, el aguacate y el mango o piña.
3. Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.
4. Distribuye la mezcla en copas o vasos de cóctel.
5. Corona con una cucharada generosa de salsa rosa y decora con perejil o eneldo fresco.
6. Sirve bien frío para disfrutar de su frescura y contraste de sabores.

💚 Consejos saludables

Usa yogur natural en lugar de mayonesa si quieres reducir las grasas. El salmón aporta ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón 💪.

🧠 Por qué funciona / Técnica

El equilibrio entre el sabor ahumado del salmón, la frescura del aguacate y la acidez de la salsa rosa crea una combinación deliciosa y elegante, ideal para entradas frías o celebraciones.

🔄 Variantes y swaps

• 👉 Sustituye el salmón por camarones cocidos o atún en trozos.
• 👉 Añade cebolla morada picada fina para más frescura.
• 👉 Si lo prefieres vegano, usa tofu marinado en salsa de soya y limón.

🍽️ Presentación

Sírvelo en copas altas o vasos transparentes, con hojas de lechuga al fondo y una rodaja de limón en el borde. Acompaña con pan tostado o galletas saladas.

📊 Información nutricional (por porción)

Calorías:	240 kcal
Proteínas:	14 g
Grasas:	17 g
Carbohidratos:	8 g
Fibra:	3 g

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